Finca Constancia Verdejo Parcela 52 Weißwein Wein trocken Spanien (6 x 0,75l) Likör Nach der Gärung im Beton

Nach der Gärung im Beton und im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe

AUSBAU: holzfassgereift

Branntweinessig

AUSBAU: Die Böden

Finca Constancia Verdejo Parcela 52 Weißwein Wein trocken Spanien (6 x 0,75l) Likör Nach der Gärung im BetonSTORY: Ungewhnlich die Weine der Finca Constancia werden als Single Plot Weine ausgebaut. Die Rebflche ist in einzelne Parzellen Plots aufgeteilt, die namensgebend fr die jeweiligen Qualitten sind, wie zum Beispiel die "Parcela 23" (Plot 23). AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben fr diesen Wein umgehend in der Kellerei sortiert und behutsam gebrochen. Die Grung erfolgt im kleinen Holz und im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Danach